Les Entrées

Terrine de Campagne                          8

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Os à Moëlle gratiné                             14

Fois Gras de Canard, Chutney Poire          14

Saumon Gravelax, Crème aux Agrumes          12  

 

Les PLATS

Noix de St Jacques, Topinambour            14

Carpaccio de Courges, St Marcellin          9
 

Velouté de Panais aux épices de Noël          9

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Huître Fine de Claire n°3, Marenne d'Oléron  9/16

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Tartare de Boeuf à l'Italienne Au Couteau, Pommes de Terre Grenailles et Salade                   18

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Suprême de Volaille, Sauce Albuféra, Carottes Fanes et Pommes de Terre Grenailles                      24

Poitrine de Veau, Butternut et Potimarron                                                                  19

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Lieu Noir, Lentilles et Poireaux                                                                                19

Pot - au - Feu en Croûte                                                                                22

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Suggestions sur Ardoise .... ! 

Les anti - régimes

Plateau de Fromages, à la coupe            6/9
Crèmerie St Antoine      

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St Marcellin                                       7
La Mère Richard    

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Glaces et Sorbets     5       Arrosées     8

Yaourt, Miel, Caramel, Chocolat
Fraise, Citron

Mousse au Chocolat, Valrhona Guanaja 70%   6

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Macaron Agrumes                                7  

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Mont Blanc, Crème de Marrons                    7

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Tarte Fine aux Pommes, Glace Vanille        7

Arlette, Crème Pâtissière et Pistache            6